2022年4月26日，意大利华侨华人饮食行业协会在历史悠久的意大利罗马古城隆重举行换届庆典仪式，陈小娥女士荣任第四届会长。中国驻意大利大使馆过琳公参携领侨处王征、杨储侨领事官员，意大利各地侨团代表、意大利餐饮行业专业人士、中意赞助商供货商代表、会长团成员300余人出席庆典大会。
第三届会长舒建国在总结会务工作致辞时说，饮食行业协会以服务华侨华人、传播美食文化、增强华人餐饮企业竞争力为宗旨，组织和开展工作。举办首届意大利中华厨艺表演赛，把中华厨艺推广介绍给广大的意大利专业人士；同国内同行合作举办了多次品鉴宴会，带领意大利星级厨师到中国交流学习；春节庙会上设立专场摊位，分发中国传统美食、表演厨艺。后疫情时代，相信新一届会长团在陈小娥会长的带领下，团结奋进，开创饮食行业协会会务工作新格局。
第四届会长陈小娥女士就职演讲时说，近三年由于疫情的原因，使得旅游的停止、经济的衰退、聚会的取消、各国之间来往暂停，是我们为人服务的饮食行业受到了极大的冲击，很多餐馆就此关门歇业，影响了很多家庭的生活。面对现状意大利华侨华人饮食行业协会号召全体协会成员团结一致，共同面对当前的困难，携手互助，共度难关。鉴于当前的形势，就是要把我们的资源整合，创新应变，共克时艰，降低成本，推陈出新。中餐行业要加强与国内优秀餐饮企业进行全方位交流与合作，升级现有的中餐经营模式，加入一些新的元素。经营意大利餐的行业可以与意大利各地餐馆多多交流，引进合适的各地意大利风味，增加意大利餐的品种。意大利华侨华人饮食行业协会要加强与意大利餐饮协会的联系，拓展二会的交流范围和形式，利用当前的互联网平台加大弘扬两国美食文化的影响力。（全文附后）
中国驻意使馆过琳公参对意大利华侨华人饮食行业协会换届成功，陈小娥女士荣任新一届会长表示祝贺。过琳公参说，餐饮行业是在意华侨华人的支柱和代表性产业，协会成立十余年以来，弘扬中华饮食文化、促进中意民间交流，秉持爱国爱乡优良传统，配合驻意使馆开展各项工作，助力侨胞融入当地。同时，与意有关政府部门保持沟通合作，推动行业依法依规经营，为当地经济社会发展作出贡献。疫情期间，大家创新服务模式和数字化转型，不断开拓新商机，以实际行动诠释了中华儿女不畏困难、坚韧不拔、守正创新的拼搏精神!相信在后疫情时代，在新一届协会班子的带领下，广大从事餐饮行业的同胞们一定能够发挥优良传统，团结合作，再创佳绩。
欧洲文成华侨华人(社团)联合总会主席蒋忠南、意大利罗马华侨华人联合总会会长陈和平、米兰华侨华人工商会会长周立新、意大利北部华侨华人餐饮业协会会长周斌、意大利华商总会会长洪森淼先后致辞，大家对意大利华侨华人饮食行业协会成功换届，陈小娥女士荣任新一届会长表示热烈的祝贺，对新一届会长团在疫情之下互帮互助、共克时艰，带领餐饮行业走出困境，推动中餐传统文化进一步发展，为维护侨胞的合法权益、推动侨胞积极融入等充满期待。
意大利米其林餐厅2位星级主厨也来到会场，向商会的换届表示祝贺，并表示愿意加强与商会沟通交流，促进餐饮文化的繁荣。米其林餐厅星级主厨还向陈小娥会长赠送了一本餐谱作为纪念。
饮食行业协会秘书长蒋尓梁上台宣读核心组成员名单，第一常务副会长王晓龙宣读会长团常务副会长、会长名单，主持人宣读全国人大华侨委员会办公室贺电以及贺电单位。
在庆典大会上，中国驻意使馆过琳公参与陈小娥会长以及协会核心组成员一起到台上切蛋糕，开香槟祝贺商会庆典圆满成功，希望商会开启工作新征程，助力中国梦；第三届秘书长罗培希向第四届秘书长赠送“不忘初心”字画，期望商会成员砥砺前行。
首先我代表意大利华侨华人饮食行业协会第四届会长团全体成员对来宾们的莅临表示最热烈的欢迎和衷心的感谢。
饮食文化是一个国家文化的缩影,一个地区文化的重要组成部分， 是跨国际交流中不可缺少的一部分。
意大利华侨华人饮食行业协会至成立以来，在已故的创会会长吴苏权和第三届会长舒建国的努力下，在全体华商饮食经营者的配合下，已在意大利行业中已获得了广泛的的认可，为中意餐饮文化交流起着积极的推动作用。
各位来宾、各位代表，近三年由于疫情的原因，使得旅游的停止、经济的衰退、聚会的取消、各国之间来往暂定，是我们为人服务的饮食行业受到了极大的冲击，很多餐馆就此关门歇业，影响了很多家庭的生活。面对现状意大利华侨华人饮食行业协会号召全体协会成员团结一致，共同面对当前的困难，携手互助，共度难关。
意大利是一个美食的民族，同时意大利菜也是西餐之母，和中国菜一样，是世界三大菜系之一，也是世界范围内传播最广的欧洲菜。意大利人把他们的艺术天分在饮食方面一样发挥得淋漓尽致，是西方饮食文化的奠基部分。在我们饮食行业协会里，既有经营中国餐的，也有经营意大利餐的，我的餐馆就是经营意大利餐。鉴于当前的形势，就是要把我们的资源整合，创新应变，共克时艰，降低成本，推陈出新。中餐行业要加强与国内优秀餐饮企业进行全方位交流与合作，升级现有的中餐经营模式，加入一些新的元素。经营意大利餐的行业可以与意大利各地餐馆多多交流，引进合适的各地意大利风味，增加意大利餐的品种。意大利华侨华人饮食行业协会要加强与意大利餐饮协会的联系，拓展二会的交流范围和形式，利用当前的互联网平台加大弘扬两国美食文化的影响力。
各位来宾、各位代表，再冷的冬天总会过去，目前的困难是暂时的。饮食文化是各国文化的重要载体之一，我们作为饮食行业者即使各国烹饪技艺的推广者、也是各国饮食文化的宣传者和饮食文化国际友谊的传递者，让我们用“舌尖上的魅力，笑迎四方客”，一起迎接明媚的春天。